Kranjska dolga miza, za katero bo prostora za več kot sto gostov, bo v četrtek, 5. septembra 2024, na grajskem dvorišču Khiselstein. Kranjskim chefom se bo tokrat pridružil gostujoči chef David Skoko. Zakaj ravno on?
»Ko smo s kranjskimi kuharji razmišljali o tem, koga od chefov iz tujine bi povabili k sodelovanju na zelenem kulinaričnem dogodku, ki bo tokrat že četrti po vrsti, je bila odločitev jasna. Kranj je vse od leta 1960 prijateljsko povezan s hrvaškim Puljem, v Banjolah pri tem mestu pa družina Skoko že več kot dvajset let vodi restavracijo Batelina, ki je v kulinaričnem vodniku Michelin označena kot Bib Gourmand. Chef David Skoko je tudi prvi hrvaški kuhar s svojo oddajo na programu 24Kitchen, poleg tega pa v domovini pripravlja predavanja in delavnice, na katerih širi ljubezen do lokalne in sezonske hrane,« je povzel Klemen Malovrh, direktor Zavoda za turizem in kulturo Kranj.
Vstopnice so na voljo v Kranjski hiši (Glavni trg 2) in na prodajnih mestih Eventima. Zagotovite si jih lahko TUKAJ.
Kot je dodal Malovrh, se bo s Kranjsko dolgo mizo 2024 nadaljevalo kulinarično raziskovanje, ki se je letos začelo z Dnevom mednarodnega povezovanja.
Na njem so kranjski osnovnošolci v sodelovanju s tukajšnjimi chefi pripravili jedi, značilne za mesta, ki so s Kranjem pobratena oziroma prijateljsko povezana. Več o dogodku, ki je v Kovačnico za en dan prinesel okuse iz tujine, si lahko preberete TUKAJ.
Poleg gosta iz Istre, ki bo na Gorenjsko prinesel morske okuse, bodo v ospredju zelenega kulinaričnega dogodka tudi sestavine, pridelane v Kranju in okolici. Te bodo predstavili kranjski chefi: Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof), Aleš Kristan (Pr’ Končovc), Tomaž Polenec (Restavracija in kavarna Brioni) ter Janez Šetina (Restavracija Elegans hotela Brdo). Pri pripravi četrte Kranjske dolge mize bodo sodelovale še ekipe Gostilne Rekar, Gostilne Lakner in Bistroja Sonet.
Več o Kranjski dolgi mizi 2024, ki bo v četrtek, 5. septembra, med 17. in 21. uro pogrnjena na grajskem dvorišču Khiselstein, si lahko preberete TU.
Fotografije preteklih zelenih kulinaričnih dogodkov, ki od leta 2021 gostujejo na vrtu gradu Khiselstein, najdete TUKAJ.
