Konditorei Kraljevi mignon

Die Kranjerin Nataša Mohar Mustafa bäckt seit fast drei Jahrzehnten Kuchen, Torten und andere Süßigkeiten in der Konditorei, die sich im Erdgeschoss eines der Wohnblocks im Stadtquartier Planina III befindet. Der Slogan der Konditorei ist ganz klar und besteht aus nur vier Worten: „Haus der guten Torten.“

Wie sie auf ihrer Website schreiben, ist Kraljevi Mignon eine Geschichte aus der Kindheit: „Alles begann in der Küche zu Hause, auf einem kleinen antiken Fußhocker und mit einem Kochlöffel in der Hand… Klebrige Finger, Mehl in den Haaren und überall Zucker stellten die Geduld von meiner Mutter auf die Probe.“ Nataša liebte es, nach Herzenslust Tiere aus einer Teig zu formen und mit gebackenen Leckereien zu andere bezaubern, aber auf die Frage nach ihrer zukünftigen Aufgabe antwortete sie fest entschlossen: „Wenn ich groß bin, werde ich eine Botschafterin sein!“

Doch dazu sollte es nicht kommen, denn 1986, ein Jahr nach ihrem Schulabschluss, ging Nataša in die Vereinigten Staaten, um ihr Englisch zu verbessern – die erste Station auf dem Weg, mindestens fünf Weltsprachen zu beherrschen.

In New York arbeitete sie in ihrer Freizeit neben dem Studium in einer Konditorei. Als sie nach Gorenjska zurückkehrte, arbeitete sie zunächst als Fremdenführerin, doch bald darauf begann sie, ihren Kindheitstraum zu verwirklichen und eröffnete 1997 das Kraljevi Mignon.

Heute bereiten Nataša und ihr Mann Zaid mit ihrem Team köstliches Gebäck für die Gäste der Konditorei zu und backen auch auf Bestellung für verschiedene Anlässe – Hochzeiten, Geburtstage und alles dazwischen.

Im Sommer gibt es bei ihnen auch Eis, jederzeit ein göttliches Baklava und gelegentlich ganz besondere Desserts – wie den Kartoffelkuchen aus Šenčur.

→ Adresse: Cesta Jaka Platiše 17, 4000 Kranj (google maps)

→ Öffnungszeiten:
Mo–Fr 11–17
Sa 10–17
Sonntags geschlossen

→ Kontakt:
00 386 4 281 77 77
kraljevi-mignon.si
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FOTO: Črt Piksi